وجبات اكل رمضان هي من أهم المواضيع التي تشغل السيدات حيث تحتار وتعاني كل ربة منزل من كثرة التفكير بخصوص ما الذي ستعده اليوم على مائدة الإفطار؟ وهذا السؤال متكرر بشكل أساسي طوال العام ولكنه يكثر بشدة خلال شهر رمضان، هنا الحيرة أكبر بشأن إعداد الطعام وخصوصاً أن كانت هناك عزومه أو وليمة للأهل والأصدقاء فتكون الأم حريصة على اختيار وجبات صحية تحتوي على كافة العناصر الغذائية، لتمد الجسم بالطاقة وتعوض الفاقد منه وتساعد أفراد الأسرة على مواصلة الصيام دون الشعور بالإعياء
وجبات أول نصف من شهر رمضان
نحن حريصون كل الحرص على تقديم قائمة إفطار لتساعدك على تخطي عقبة وجبات اكل رمضان وسنقدم لكم بعض الوجبات يمكنك التبديل بينها وبين بعضها أو استبدال الوجبات المقترحة بما يناسب ميزانيتك، مع مراعاة أن تكون السلطة موجودة بشكل أساسي في كل وجبة والسحور يكون متنوع ما بين سلطة الجبن أو الفول بالزيت أو الفول بالبيض أو البطاطس المسلوقة ومع كل وجبة سحور يراعي تناول الزبادي، كما أن التحلية كما تحب ما بين الجيلي والكريم كراميل والكنافة بأنواعها والقطايف وغيرهم من أنواع الحلويات، أما بالنسبة للإفطار فيمكن أن يكون كالتالي:
- بط ومحاشي بأنواعها وملوخية وسلطة.
- طاجن خضار باللحمة وأرز معمر وسلطة.
- مكرونة بالبشاميل وبانية.
- أرز صيادية وسمك مشوي.
- مكرونة بالصلصة وكبدة اسكندراني.
- بط ورقاق باللحمة المفرومة.
- جلاش باللحمة المفرومة وفراخ كنتاكي.
- بيكاتا فراخ وسمبوسك.
- حمام محشي وفراخ مشوية وأرز بالخلطة.
- محشي ورق عنب وورقة لحمة.
- أرز معمر وصينية بطاطس بالفراخ.
- كبسة لحمة.
- فتة شاورما.
- مكرونة بالبشاميل وفراخ مشوية.
- بطاطس محشية لحمة مفرومة وسمبوسك جبن.
بإمكانك التنويع بين هذه الأطعمة وإضافة طواجن الخضار بجانبها مثل البسلة والفاصوليا والبامية، وخلال ال١٥ يوم الباقية من شهر رمضان تستطيع إعادة نفس الأكلات وإدخال بعض الوجبات الشعبية ضمن قائمة وجبات اكل رمضان.
أفضل العادات الغذائية الصحية خلال شهر رمضان
كي لا تشعر بالإعياء خلال الشهر الفضيل عليك إتباع نظام غذائي سليم من خلاله تمد جسمك بالعناصر الغذائية الصحية اللازمة للجسم لتمده بالطاقة وتكفي احتياجات الجسم خلال فترة الصيام والتي يصل زمنها إلى ما يقارب ١٤ ساعة ولتكون قادر على مواصلة الصوم لمدة ٣٠ يوم بمعدل ١٤ ساعة يومياً لابد أن تتبع بعض العادات الغذائية والتي من أهمها ما يلي:
- تناول وجبة الإفطار في موعدها ولا تؤخرها واحرص على أن تكون متوازنة وصحية.
- من المفضل أن يكون التمر أول ما يدخل معدتك وقت الإفطار فهو مصدر غني بالألياف وقد وصي به رسولنا الكريم، بعدها تناول كمية البروتين اللازمة لجسمك ولا تنسي الخضروات لتمد جسمك بالطاقة.
- لابد من الاهتمام بالبروتين الذي تحصل عليه سواء كان مصدره اللحوم أو الدواجن وأيضاً لا تهمل تناول السمك فهو يحتوي على الفوسفور والكالسيوم.
- امضغ الطعام جيداً ولا تبتلعه بسرعة حتى لا تتسبب لك مشاكل في الهضم.
- حافظ على أن تكون وجبة البروتين مشوية لتحتفظ بكافة عناصرها الهامة ولا تفقدها وابتعد عن أي مصدر للدهون.
- تناول وجبة السحور فهي وجبة أساسية شأنها شأن الإفطار فهي تمكنك من الحصول على العناصر اللازمة لتشعرك بالشبع خلال النهار، وأخر وجبة السحور ولا تتناولها قبل موعدها بفترة طويلة كي تظل مستفيد منها لأكبر وقت ممكن.
- تناول الفواكه ما بين وجبتي الإفطار والسحور وأضف إليها المكسرات.
- احرص على أن تكون وجبة السحور غنية بالكربوهيدرات المعقدة والتي ستشعرك بالشبع فترة طويلة لأنها تهضم ببطيء ومن أمثلتها الحبوب الكاملة والمكسرات والخبز.
- أضف إلى فطارك أطعمة تحتوي على كمية سوائل وفيرة مثل السلطة.
- بعد الإفطار أشرب كمية وفيرة من المياه لتحافظ على ترطيب جسمك.
عادات يجب الامتناع عنها خلال شهر رمضان
- إلى جانب العادات الغذائية الصحية التي ذكرناها سابقاً هناك بعض العادات التي عليك الابتعاد عنها خلال شهر رمضان حتى لا يتسبب لك مشاكل في الهضم أو تشعر بالإعياء ومن هذه العادات ما يلي:
- تجنب تناول الطعام بشراهة وأن تمتلئ معدتك حتى لا تصاب باختناق أو ضيق تنفس، احرص أن يكون هناك مجال للشرب وآخر للتنفس.
- لا تستبدل الماء بالعصائر.
- ابتعد أيضا عن النوم مباشرة بعد الأكل.
- ابتعد عن الحلويات والعصائر فهي تحتوي على كمية سكريات كبيرة قد تسبب لك أمراض السكري والضغط.
- لا تأكل بدون هدف طول الليل أو باعتقاد منك أنك تخزن كمية كبيرة لتستفيد بها خلال النهار، هذا مفهوم خاطئ فالجسم له كميات محدودة يستفيد منها والباقي يتحول أما إلى دهون وهذه تسبب لك مشاكل في الوزن، أو يتحول الى فضلات.
- تجنب تناول الطعام أمام التلفاز فلن تشعر بكمية الطعام التي تناولتها وقد تزيد عن حاجتك وتسبب لك مشاكل في المعدة.
- لا تستعجل في مضغ الطعام وابتلاعه، امضغ جيداً حتى لا تؤذي معدتك وتسبب لنفسك مشاكل في الهضم.
- ابتعد أيضا عن كافة المشروبات التي تحتوي على كافيين وكذلك المشروبات الغازية.
- تجنب تناول أصناف كثيرة، فتناول صنفين بهم مواد صحية خير لك من تناول سفرة كاملة.
- احترس من شرب الماء بكثرة حد الامتلاء ستشعر كما لو أن معدتك عبارة عن بالون منتفخ وستشعر بضيق في التنفس ولن تكون قادر على الحركة.
- لا تهمل وجبة السحور فهي أساسية وتمدك بالطاقة اللازمة لتواصل الصوم دون إعياء.
- احترس من تناول الطعام الذي يحتوي على زيوت لأنه سيشعرك بالعطش.
نصائح هامة لمرضي السكر والنقرس واجب إتباعها خلال رمضان
الإسلام دين يسر وليس دين عسر، فقد أتاح الله عز وجل رخصة الإفطار لمن لا يقدر على الصوم أو من هو على طريق سفر طويل قال تعالي ” فمن كان منكم مريضاً أو على سفرٍ فعدةٌ من أيام أُخر” فأن كنت مرض ولا تقدر على الصوم أكمل باقي الآيات الكريمة لتفقه ما يعوض عدم صومك، وأن كنت تتعالج من مرض ما وتود أن تصوم عليك مراجعة طبيبك أولاً ليراعي أن كانت حالتك الصحية تسمع لك بالصوم من عدمه، وهناك بعض الالتزامات الواجب إتباعها كلاً من مرضي السكر والنقرس لتكون على أهبة الاستعداد لصوم رمضان وهي:
مرضي السكر
- احرس على اول أدويتك بانتظام طبقاً لتعليمات الطبيب وعليك زيارته بشكل مسبق ليعدل لك مواعيد أدويتك بما يتناسب مع رمضان.
- لا تفرط في تناول الطعام مرة واحدة وقم بتقسيمه إلى وجبات صغيرة.
- عوض الجسم بالكثير من السوائل بعد الإفطار.
- اختبر مستوى السكر في الدم بشكل دوري كل ساعتين على الأقل.
- ابتعد ايضا عن العصائر والمشروبات المحلاة والحلويات والسكريات.
- أن واجهتك أي نوبات عليك توقيف الصيام ولك عذرك.
مرضي النقرس
- على مريض النقرس أن يحافظ على مستوي اليوريك أسيد في الدم حيث ارتفاع نسبته تؤدي إلى ترسب الحبيبات المتبلورة حول المفاصل الملتهبة ويتسبب بألم لا يطاق.
- تناول كمية وفيرة من الخضروات والأطعمة الغنية بالبوتاسيوم.
- ابتعد عن تناول الحلويات والعصائر بكثرة فهذه السكريات تزيد من التهابات المفاصل وتزيد من ألمك.
- لا تفرط في تناول اللحوم.
- أحرص على شرب سوائل غير محلاه ويفضل دمج الليمون معها لما له من دور هام في تخليص الدم من كمية اليوريك أسيد المرتفعة.
- أكثر من تناول عصير الكرز والكرفس والمشروبات الدافئة مثل الكركديه والزنجبيل وعصير الليمون الدافئ
- تناول أيضا الفواكه والخضروات بوفرة وكمية ماء لا تقل عن ١٠ اكواب يومياً.
في نهاية المقال نتمنى أن نكون قد قدمنا لكم معلومات مفيدة وتساعدكم على اختيار وجبات اكل رمضان، وكذلك العادات الواجب إتباعها وأخرى واجب الامتناع عنها لتحافظ على صحتك خلال الشهر الكريم، إعادة الله علينا وعليكم بالخير واليمن والبركات.
أقرأ ايضا: