طريقة عمل البان كيك طريقة التحضير بسهولة
البان كيك هو نوع من أنواع الفطائر أو الكريب، وهو شائع جدًا في الإفطار في الثقافة الغربية. اسم “بان كيك” مشتق من الكلمة الفرنسية “Pancake”، والتي بدورها مشتقة من كلمة لاتينية تعني “كعكة رقيقة”.
البان كيك هو عبارة عن عجينة رقيقة مصنوعة عادةً من الدقيق، البيض، الحليب، والبيكنج بودر. يُمكن تنويعه بإضافة مكونات إضافية مثل مستخلص الفانيليا أو رقائق الشوكولاتة أو الفواكه المفرومة. يتم تلوينه عادة باللون البني الذهبي بسبب القليل من الزبدة أو الزيت المستخدمة عند طهيه.
عادةً ما يتم طهي البان كيك على مقلاة ساخنة بشكل دائري ويقلب عندما تتشكل فقاقيع على سطحه. يُقدم البان كيك عادةً مع إضافات مثل العسل، الشراب، السكر، الزبدة، أو الفواكه.
البان كيك هو طعام شهير وشهي ويُعدّ من الأطعمة المحببة لدى الكثيرين، وهو متاح في العديد من المطاعم والمقاهي ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل.
طريقة عمل البان كيك طريقة التحضير بسهولة
هذه وصفة بسيطة لعمل البان كيك بسهولة. ستحتاج إلى المكونات التالية:
المكونات:
- 1 كوب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (البيكنج بودر)
- 1/2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 كوب من الحليب
- 1 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة (ذائبة)
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا (اختياري)
التعليمات:
- في وعاء كبير، امزج الدقيق، السكر، مسحوق الخبز، بيكربونات الصودا، والملح. يمكنك أيضًا إضافة مستخلص الفانيليا في هذه المرحلة إذا كنت ترغب في ذلك.
- في وعاء آخر، اخفق الحليب والبيض جيدًا حتى تمتزج. إذا كنت تستخدم مستخلص الفانيليا، يمكنك إضافته إلى هذا الخليط.
- سخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وأضف الزبدة لتذوب.
- ببطء، أضف الخليط السائل (الحليب والبيض) إلى الخليط الجاف (الدقيق والسكر وما إلى ذلك) وامزج جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
- استخدم ملعقة كبيرة لسكب العجينة في المقلاة. انتظر حتى تظهر فقاقيع على الوجه، ثم قلّب البان كيك واطههم من الجهة الأخرى حتى يصبح ذهبي اللون.
- قدم البان كيك ساخنًا وزيّنه بالعسل، الشوكولاتة، الفواكه، أو ما تفضله.
- استمتع بالبان كيك اللذيذ!
يمكنك تعديل هذه الوصفة حسب ذوقك عن طريق إضافة مكونات إضافية مثل الفواكه المفرومة أو رقائق الشوكولاتة إلى العجينة قبل طهي البان كيك.
شاهد أيضًا: الكنتاكي وطريقة عمله في البيت بسهولة
طريقة بان كيك بدون بيض
يمكن تحضير بان كيك بدون استخدام البيض باستخدام بدائل نباتية. إليك وصفة بسيطة لعمل بان كيك بدون بيض:
المكونات:
- 1 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (البيكنج بودر)
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 كوب من الحليب (يمكن استخدام حليب نباتي مثل حليب اللوز أو حليب الصويا)
- 2 ملعقة كبيرة من زيت نباتي (مثل زيت النبات)
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا (اختياري)
التعليمات:
- في وعاء كبير، امزج الدقيق، السكر، مسحوق الخبز، والملح.
- أضف الحليب وامزج جيدًا حتى تحصل على عجينة ناعمة. إذا كانت العجينة قليلة السمك، يمكن إضافة مزيد من الحليب تدريجيًا للحصول على القوام المناسب.
- أضف الزيت وامزجه جيدًا في العجينة. إذا كنت ترغب في إضافة مستخلص الفانيليا، يمكنك فعل ذلك الآن.
- سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة واسكب مقدار نصف كوب من العجينة على المقلاة لتشكيل دائرة.
- انتظر حتى تظهر فقاقيع على سطح البان كيك (بعد حوالي دقيقتين)، ثم قلبها واطهيها من الجهة الأخرى حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدم البان كيك ساخنًا وزيّنه حسب الرغبة بالعسل، الشوكولاتة، الفواكه، أو ما تفضله.
هذه الوصفة ستمنحك بان كيك لذيذ ونباتي بدون استخدام البيض. يمكنك تخصيص الوصفة حسب احتياجاتك الخاصة وتفضيلاتك بإضافة المكونات التي تحبها.
شاهد أيضًا: أفضل طريقة شرح برنامج linkedin وطريقة عمل حساب عليه
طريقة بان كيك مع شراب الشوكولاتة
ان كيك مع شراب الشوكولاتة هو وجبة لذيذة ومغرية. إليك وصفة سهلة لتحضير بان كيك مع شراب الشوكولاتة:
المكونات:
- 1 كوب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة من السكر
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو (كاكاو بودر)
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (البيكنج بودر)
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 كوب من الحليب
- 1 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة (ذائبة)
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- شراب الشوكولاتة (يمكنك شراءه جاهزًا أو تحضيره بنفسك)
التعليمات:
- في وعاء كبير، امزج الدقيق، السكر، مسحوق الكاكاو، مسحوق الخبز، والملح.
- في وعاء آخر، اخفق الحليب والبيض جيدًا حتى تمتزج.
- أضف الخليط السائل (الحليب والبيض) إلى الخليط الجاف (الدقيق والسكر وما إلى ذلك) وامزج جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
- أضف الزبدة ومستخلص الفانيليا وامزجهم في العجينة.
- سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة واسكب مقدار نصف كوب من العجينة على المقلاة لتشكيل دائرة.
- انتظر حتى تظهر فقاقيع على سطح البان كيك (بعد حوالي دقيقتين)، ثم قلبها واطهيها من الجهة الأخرى حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدم البان كيك ساخنًا وزيّنه بشراب الشوكولاتة حسب الرغبة. يمكنك صب شراب الشوكولاتة بسخاء فوق البان كيك، وإضافة شرائح الفواكه أو قطع الشوكولاتة لتزيينه إذا رغبت.
- استمتع ببان كيك مع شراب الشوكولاتة اللذيذ!
يمكنك تكييف هذه الوصفة حسب احتياجاتك وذوقك الشخصي وزيادة أو تقليل كمية الشراب حسب رغبتك.
شاهد أيضًا: أفضل طريقة لشرح عمل بروفايل linkedin بالخطوات البسيطة
طريقة فطيرة البان كيك
فطيرة البان كيك هي وجبة لذيذة تجمع بين طعم البان كيك وقوام الفطائر. إليك وصفة لتحضير فطيرة البان كيك:
المكونات:
- 1 كوب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة من السكر
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو (كاكاو بودر)
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (البيكنج بودر)
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 كوب من الحليم (يمكن استخدام حليم نباتي)
- 1 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة (ذائبة)
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- زبدة للقلي
للتزيين:
- شراب القيقب
- شراب الشوكولاتة
- الفواكه المقطعة (مثل الفراولة أو الموز)
- السكر بودرة (اختياري)
التعليمات:
- في وعاء كبير، امزج الدقيق، السكر، مسحوق الكاكاو، مسحوق الخبز، والملح.
- في وعاء آخر، اخفق الحليب والبيض جيدًا حتى تمتزج.
- أضف الخليط السائل (الحليب والبيض) إلى الخليط الجاف (الدقيق والسكر وما إلى ذلك) وامزج جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
- أضف الزبدة ومستخلص الفانيليا وامزجهم في العجينة.
- سخن مقلاة على نار متوسطة وأضف ملعقة صغيرة من الزبدة.
- أسكب مقدار ربع كوب من العجينة في المقلاة وامدد العجينة بحيث تكون دائرية ورقيقة.
- انتظر حتى تظهر فقاقيع على سطح الفطيرة (بعد حوالي دقيقتين)، ثم قلبها واطهيها من الجهة الأخرى حتى تصبح ذهبية اللون.
- كرر الخطوات مع العجينة المتبقية.
- قدم الفطائر البان كيك مع شراب القيقب وشراب الشوكولاتة.
- يمكنك تزيين الفطائر بالفواكه المقطعة ورش السكر بودرة إذا رغبت.
- استمتع بفطيرة البان كيك اللذيذة!
هذه الوصفة تعتمد على تحضير فطائر البان كيك بشكل فردي، لكن يمكنك ضبط حجم الفطائر حسب الرغبة وتقديمها كوجبة واحدة أو مجموعة عائلية.
شاهد أيضًا: أفضل طريقة لتعليم اللغة الألمانية باحترافية لتسهيل فرص العمل
طريقة كرة البان كيك
كرة البان كيك هي وجبة ممتعة ولذيذة يمكن تحضيرها بسهولة. إليك وصفة لتحضير كرة البان كيك:
المكونات:
- 1 كوب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (البيكنج بودر)
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 كوب من الحليب
- 1 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة (ذائبة)
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- زبدة للقلي
للتزيين:
- شراب القيقب
- الفواكه المقطعة (مثل الفراولة أو الموز)
- السكر بودرة (اختياري)
التعليمات:
- في وعاء كبير، امزج الدقيق، السكر، مسحوق الخبز، والملح.
- في وعاء آخر، اخفق الحليب والبيض جيدًا حتى تمتزج.
- أضف الخليط السائل (الحليب والبيض) إلى الخليط الجاف (الدقيق والسكر وما إلى ذلك) وامزج جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
- أضف الزبدة ومستخلص الفانيليا وامزجهم في العجينة.
- سخن مقلاة على نار متوسطة وأضف ملعقة صغيرة من الزبدة.
- أسكب مقدار ربع كوب من العجينة في المقلاة وامدد العجينة بحيث تكون دائرية ورقيقة.
- انتظر حتى تظهر فقاقيع على سطح البان كيك (بعد حوالي دقيقتين)، ثم قلبها واطهيها من الجهة الأخرى حتى تصبح ذهبية اللون.
- قوم بتحضير عدة قرصات بان كيك مثل هذه.
- بعد أن تبرد البان كيك، قم بقطعها إلى مربعات صغيرة أو أشكال دائرية.
- ضع قطع البان كيك في ورق الفويل أو أعواد الخشب وقم بتشكيلها إلى كرة.
- قدم كرات البان كيك مع شراب القيقب والفواكه المقطعة.
- يمكنك تزيين الكرات بشراب الشوكولاتة أو السكر بودرة إذا رغبت.
- استمتع بكرات البان كيك اللذيذة!
هذه الوصفة تعتمد على تحضير البان كيك بشكل فردي ثم تشكيلها إلى كرات. يمكنك تخصيص الوصفة حسب ذوقك وتفضيلاتك باختيار الحشوات والتزيين الذي تحبه، ويمكنك معرفة الكثير عن طريقة عمل البان كيك من هنا.