كيكة البرتقال أفضل واسهل طريقة عمل
كيكة البرتقال هي نوع من الكيك يحتوي على البرتقال كمكون رئيسي في العجينة. تتميز هذه الكيكة بنكهة البرتقال اللذيذة والمنعشة وقوامها الطري. تُعد كيكة البرتقال خيارًا رائعًا للمحبين لنكهة الحمضيات.
يُمكن تحضير كيكة البرتقال باستخدام عصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور لإضافة النكهة الطبيعية للكيكة. يمكن أن تكون البرتقالات الحامضة أو البرتقالات الحلوة مفضلة في هذا النوع من الكيك.
تُعتبر كيكة البرتقال خيارًا شهيًا لوجبة الإفطار أو وجبة القهوة أو حتى كحلوى لمختلف المناسبات. تعتبر بريطانيا وفرنسا من الدول التي تشتهر بتحضير كيكة البرتقال والتمتع بها في أوقات مختلفة.
كيكة البرتقال أفضل واسهل طريقة عمل
لصنع كيكة البرتقال اللذيذة والسهلة، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 2 برتقال (مغسول ومقشر)
- 4 بيض
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 2 كوب دقيق
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (بيكنج باودر)
- رشة ملح
الخطوات:
- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وجهز قالب الخبز بدهنه بالزبدة ورشه بالدقيق لمنع العجين من الالتصاق.
- قطع البرتقالين إلى أربعة أجزاء وازيل البذور إذا كانت موجودة. ثم ضعهم في الخلاط الكهربائي مع القشر واخلطهم جيدًا حتى تحصل على خليط ناعم.
- في وعاء آخر، اخفق البيض والسكر حتى يصبحا خفيفين ومنتفخين.
- أضف الزيت النباتي إلى البيض والسكر واستمر في الخفق.
- ثم أضف خليط البرتقال المعجون إلى الوعاء وامزجه جيدا.
- في وعاء آخر، اخلط الدقيق ومسحوق الخبز (البيكنج باودر) ورشة الملح.
- أضف الدقيق بالتدريج إلى خليط البرتقال وامزج بلطف حتى تتمازج المكونات.
- صب الخليط في قالب الخبز المحضر.
- اخبز في الفرن المُسخن مسبقًا لمدة 45-50 دقيقة أو حتى تصبح الكيكة ذهبية اللون ويمكن أن تمرر سكين أو عود خشبي في منتصف الكيكة ويخرج نظيفًا.
- اترك الكيكة تبرد في القالب لبضع دقائق، ثم قم بنقلها إلى شبك تبريد لتبرد تماما.
- بمجرد أن تبرد، يمكنك تزيينها حسب الرغبة بالسكر بودرة أو قشر البرتقال.
هذه هي طريقة سهلة لعمل كيكة البرتقال اللذيذة. تستمتع بها كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة أو كحلوى بعد العشاء.
شاهد أيضًا: هدية فلوس بأفكار مختلفة وطريقة لفها بطريقة جذابة
كيكة البرتقال مع صلصة التوفي
ليك وصفة لكيكة البرتقال مع صلصة التوفي:
مكونات الكيكة:
- 3 برتقالات متوسطة
- 1 كوب سكر
- 3 بيض
- 1/2 كوب زبدة ذائبة
- 1 1/2 كوب دقيق
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (بيكنج باودر)
- رشة ملح
مكونات صلصة التوفي:
- 1/2 كوب سكر
- 1/4 كوب زبدة
- 1/4 كوب كريمة سائلة
- 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
الخطوات:
- سخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وقم بدهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بالدقيق.
- قطع البرتقالات إلى أربعة أجزاء وازيل البذور إذا كانت موجودة. ثم ضعها في الخلاط الكهربائي واخلطها جيدًا حتى تحصل على خليط ناعم.
- في وعاء آخر، اخفق البيض والسكر حتى يصبحا خفيفين ومنتفخين.
- أضف الزبدة الذائبة إلى البيض والسكر واستمر في الخفق.
- أضف خليط البرتقال المعجون إلى الوعاء وامزجه جيدًا.
- في وعاء آخر، اخلط الدقيق ومسحوق الخبز (بيكنج باودر) ورشة الملح.
- أضف الدقيق بالتدرج إلى خليط البرتقال وامزج بلطف حتى تتمازج المكونات.
- صب الخليط في قالب الكيك المحضر واخبز في الفرن لمدة 40-45 دقيقة أو حتى تصبح الكيكة ذهبية اللون ويمكن أن تمرر سكين أو عود خشبي في منتصف الكيكة ويخرج نظيفًا.
- بينما الكيكة لا تزال دافئة، قم بعمل الصلصة: قم بخلط السكر والزبدة في قدر على نار هادئة حتى يذوبا ويصبحان ذهبيين اللون. ثم أضف الكريمة ومستخلص الفانيليا وقم بالتحريك حتى تصبح الصلصة ناعمة.
- قدم الكيكة باردة أو دافئة مع صلصة التوفي.
هذه الوصفة تعطيك كيكة البرتقال اللذيذة والمنعشة مع صلصة التوفي الكريمية. تستمتع بهذه الكيكة كحلوى لذيذة في مناسباتك المميزة.
شاهد أيضًا: هدايا عيد ميلاد للبنات 2022 أفكار مختلفة
كيك البرتقال بالزبادي
إليك وصفة لكيك البرتقال بالزبادي:
المكونات:
للكيك:
- 2 برتقالة متوسطة
- 1 كوب زبادي
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 1 1/2 كوب سكر
- 3 بيض
- 2 1/2 كوب دقيق
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (بيكنج باودر)
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الصودا
- رشة ملح
للزينة (اختياري):
- سكر بودرة
- قشر البرتقال المبشور
- شرائح برتقال للتزيين
الخطوات:
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وقم بتحضير قالب الكيك بدهنه بالزبدة ورشه بالدقيق.
- قطع البرتقالتين إلى أربعة أجزاء وازيل البذور إذا كانت موجودة. ثم ضعها في الخلاط الكهربائي واخلطها جيدًا حتى تحصل على خليط ناعم.
- في وعاء كبير، اخفق الزبادي والزيت والسكر حتى تحصل على خليط متجانس.
- أضف البيض إلى الخليط واخلط جيدًا.
- أضف خليط البرتقال المعجون إلى الوعاء وامزجه جيدًا.
- في وعاء آخر، اخلط الدقيق، مسحوق الخبز (بيكنج باودر)، مسحوق الصودا، ورشة الملح.
- أضف الدقيق والبيكنج باودر ومسحوق الصودا ورشة الملح بالتدريج إلى خليط البرتقال وامزج بلطف حتى تتمازج المكونات.
- صب الخليط في قالب الكيك المحضر واخبزه في الفرن لمدة 45-50 دقيقة أو حتى تصبح الكيكة ذهبية اللون ويمكن أن تمرر سكين أو عود خشبي في منتصف الكيكة ويخرج نظيفًا.
- بينما الكيكة لا تزال دافئة، قدمها باردة مع تزيينها بالسكر بودرة وقشر البرتقال المبشور وشرائح البرتقال إذا كنت ترغب.
تمتع بكيكة البرتقال بالزبادي اللذيذة والمنعشة. تعد هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لوجبة الإفطار أو الوجبات الخفيفة.
شاهد أيضًا: هدايا عيد ميلاد للبنات 2022 أفكار مختلفة
كيك البرتقال على الغاز
يمكنك تحضير كيك البرتقال على الغاز باستخدام موقد الغاز والمقلاة. إليك وصفة بسيطة لكيك البرتقال على الغاز:
المكونات:
- 2 برتقالة متوسطة
- 3 بيض
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 2 كوب دقيق
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (بيكنج باودر)
- رشة ملح
الخطوات:
- ابدأ بغلي البرتقالتين في وعاء ماء لمدة حوالي ساعة حتى تصبح طرية. ثم اتركها تبرد.
- قم بقشر البرتقالت بعد أن تبرد واخلط القشر مع البرتقال المعجون في الخلاط الكهربائي حتى تحصل على خليط ناعم.
- في وعاء كبير، اخفق البيض والسكر حتى يصبحا خفيفين ومنتفخين.
- أضف الزيت النباتي إلى البيض والسكر واستمر في الخفق.
- أضف الخليط البرتقالي إلى الوعاء وامزجه جيدًا.
- في وعاء آخر، اخلط الدقيق ومسحوق الخبز (بيكنج باودر) ورشة الملح.
- أضف الدقيق بالتدرج إلى خليط البرتقال وامزج بلطف حتى تتمازج المكونات.
- قم بتسخين مقلاة عميقة على الغاز وضع فيها الخليط. يُفضل استخدام مقلاة ذات قاع مسطح بحيث يمكن تسخين الكيك بالتساوي.
- اخبز الكيك على نار هادئة لمدة حوالي 30-40 دقيقة. يُمكنك تغطية المقلاة بغطاء أو ورق الألومنيوم للمساعدة في الخبز.
- افحص الكيك بواسطة سكين أو عود خشبي. إذا خرج نظيفًا، فهذا يعني أن الكيك جاهز.
- اترك الكيك يبرد قليلاً قبل تقطيعه وتقديمه.
تمتع بكيك البرتقال اللذيذ الذي تم تحضيره على الغاز. يمكنك تقديمه مع كوب من الشاي أو القهوة لوجبة خفيفة لذيذة.
شاهد أيضًا: شعر عن القلب من القلب للقلب اهدي بيت شعر لمن تحب
كيك البرتقال مع صلصة الجبن
إليك وصفة لكيك البرتقال مع صلصة الجبن اللذيذة:
مكونات الكيك:
- 2 برتقالة متوسطة
- 1 كوب زبدة طرية
- 1 1/2 كوب سكر
- 3 بيض
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز (بيكنج باودر)
- رشة ملح
مكونات صلصة الجبن:
- 200 جرام جبن كريمي
- 1/4 كوب زبدة
- 1 كوب سكر بودرة
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
الخطوات:
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وقم بتحضير قالب الكيك بدهنه بالزبدة ورشه بالدقيق.
- قطع البرتقالتين إلى أربعة أجزاء وازيل البذور إذا كانت موجودة. ثم ضعهم في الخلاط الكهربائي واخلطهم جيدًا حتى تحصل على خليط ناعم.
- في وعاء كبير، اخفق الزبدة والسكر حتى يصبحا خفيفين ومنتفخين.
- أضف البيض إلى الخليط واخفق حتى يتمازجوا.
- أضف خليط البرتقال المعجون إلى الوعاء وامزجه جيدًا.
- في وعاء آخر، اخلط الدقيق ومسحوق الخبز (بيكنج باودر) ورشة الملح.
- أضف الدقيق ومسحوق الخبز بالتدرج إلى خليط البرتقال وامزج بلطف حتى تتمازج المكونات.
- صب الخليط في قالب الكيك المحضر واخبز في الفرن لمدة 45-50 دقيقة أو حتى تصبح الكيكة ذهبية اللون ويمكن أن تمرر سكين أو عود خشبي في منتصف الكيكة ويخرج نظيفًا.
- بينما الكيكة لا تزال دافئة، قم بتحضير صلصة الجبن: اخلط الجبن الكريمي والزبدة والسكر بودرة ومستخلص الفانيليا في وعاء حتى تحصل على صلصة ناعمة.
- بعد تبريد الكيكة، قم بتزيينها بصلصة الجبن وقدمها.
استمتع بكيك البرتقال اللذيذ مع صلصة الجبن الكريمي. يمكنك تقديمها كحلوى لذيذة في المناسبات الخاصة أو كوجبة لذيذة في أي وقت، ويمكنك معرفة الكثير عن كيكة البرتقال من هنا.